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| c\Alameda, 18 - A Coruña | Reservas: 981 916 010 - info@tabernaosecreto.com | |
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Desde O’Secreto también ponemos todo nuestro cariño en intentar difundir la cultura y el conocimiento alrededor del mundo del vino especialmente, así como de aguardientes, licores... y de la gastronomía en general.
Por eso impulsamos la realización de actividades, como catas y cursos de cata (aquí puedes ver un ejemplo), así como de manera asidua se llevan a cabo presentaciones y degustaciones, con el ánimo de transmitir esa cultura tanto a nuestros clientes y amigos como a profesionales del sector.
Alguno de los eventos que hemos realizado…
De la mano del genial fotógrafo y amigo Raúl Lamoso, que en los últimos meses no ha parado de cosechar multitud de premios y reconocimientos tanto a nivel regional como nacional, nuestros clientes tuvieron la oportunidad de ser retratados por uno de los fotógrafos del momento. Ahí va alguna muestra…
Galería de
Raúl
Lamoso 
Con
el ánimo de acercar la cultura del Champagne, vinos tan fantásticos,
admirados y exclusivos como casos olvidados… quisimos hacer una gran
fiesta que quedará mucho, mucho tiempo en el recuerdo del centenar de
clientes y amigos que la disfrutaron (muchas gracias a todos por
participar, una buena parte de ellos ya son asiduos a nuestros
eventos…)
Así, nos sacamos “de la manga” la “1ª Gran Fiesta Nabuco” y los presentes se deleitaron con 3 botellones de 15 litros que abrimos de Champagne Gosset, una de las más antiguas y exclusivas de esta región mágica…
Es posible que no haga falta hacer mucha memoria puesto que, dado el éxito, ya estamos pensando en la próxima… No vamos a decir más puesto que las imágenes valen más que mil palabras…
PD: Muchas gracias también a nuestro buen amigo y gran profesional David Abuín, uno de los buenos cocineros que hay en Galicia y que preparó con maestría los “bocados” que acompañaron el Champagne.
Fotos de la fiesta
en
Facebook
por Showcooking 
En
la tarde del pasado 11 de noviembre tuvimos la suerte de contar con la
presencia de Xosé Lois Sebio y Ricardo Carreiro, de Bodegas Coto de
Gomariz (Mª Álvarez Serrano, D.O. Ribeiro), para presentar en sociedad
las nuevas añadas de su “saga” VX. Sebio, uno de los enólogos jóvenes e
inquietos que más repercusión están teniendo entre los vinos gallegos,
nos descubrió los secretos de estos VX, Cuvée Caco y Cuvée Primo, de lo
más original e interesante que se está elaborando en tintos en Galicia…
para después disfrutarlos como estos vinos se merecen!!
En
esta tarde, el encargado de acompañarnos ha sido David Bustos, uno de
los responsables de la Bodega Dominio do Bibei el que, con un alto
índice de cariño, más bien de pasión, nos ha acercado a la filosofía de
la “familia” que forman en esta bodega, además de acercarnos a su
visión del Valle del Bibei y de la Ribeira Sacra en general, además de
la viticultura que practican, asesorados por Sara Pérez y René Barbier.
Todo ello, antes de pasar a probar la saga de Lalama, motivo principal de habernos reunido un pequeño grupo de profesionales y amigos de la Taberna.
Ahí va un pequeño resumen de los vinos, tanto por parte de la bodega como nuestra impresión particular…
Muchas gracias a David por acompañarnos y a los compañeros de Dominio do Bibei por su particular punto de vista y de elaboración, así como por sus vinos, como no… Salud!!
Tras
haber coincidido en varias ocasiones (cursos, charlas, etc…) con Xurxo,
nos decidimos a que Nico Jiménez (Maestro Cortador, Campeón de España
de corte de Jamón, Record Guinness…) nos acompañase en un par de
jornadas, de cara a poder fomentar la cultura del Jamón Ibérico entre
nuestros clientes y amigos. A mayores, él se animó a realizar una
exhibición de cómo consiguió el Record Guinness a la Loncha de Jamón
más Larga del Mundo.
La Taberna se quedó pequeña, lo pasamos de maravilla, tanto nosotros como todos los que nos visitaron, aunque por momentos se desbordó de gente… La repercusión en los medios también fue tremenda. Im-presionante esos dos días.
Desde O’ Secreto queremos agradecer a Nico su compañía porque, además de ser un tremendo profesional, es una bellísima persona, y como no, a las casas que han colaborado con nosotros para que esta actividad fuese posible.
En
esta tarde, nuestros clientes y amigos pudieron disfrutar de la
degustación que desde Distribuciones Villar nos ofrecieron de los vinos
de Bodegas Bretón, de la D.O. Ca. Rioja. El sumiller Rafa Nieto realizó
una breve presentación de la bodega y su filosofía, además de dirigir
la cata de los vinos:
Además,
aprovechando la ocasión, se procedió a dar a conocer a los asistentes
los jamones y embutidos Mangalica (Hungría). Los responsables de la
empresa Monte Nevado fueron los encargados de impartir la charla, a la
que asistieron más de 80 personas.
La
Comercial de Vinos Perea; concretamente su sumiller, José G. Godoy, y
su propietaria Naiara López, alumnos ambos de la misma promoción que
Xurxo en el Curso de Sumiller en Marbella; nos han deleitado tanto a
profesionales como a amigos de la Taberna (42 personas) con una cata de
algunos de los fantásticos vinos que importan para España, como fueron:
Champagne
Gosset Excellence 
De
la mano de la Importadora – Distribuidora “Los Vinos del Mundo” hemos
tenido la oportunidad de acercarnos al mundo del whisky de malta y de
probar unos destilados realmente únicos puesto que, entre sus
características, destaca que los whiskies de Wemyss se embotellan con
el contenido de un solo tonel.
En
esta tarde han participado tanto profesionales como amantes del mundo
del destilado (27 personas).
Los whiskies catados esa tarde han sido:
En
la mañana de este día, Gustavo López y personal del departamento de
enología de esta bodega ejemplar del Somontano dió a probar y conocer
nuevas añadas de sus vinos:
Corte de la
loncha
más
larga de jamón